3月2日、「焙煎屋が教える美味しいコーヒーの淹れ方教室」をマチネ2階で開催しました!
講師はマチネの豆を焙煎してくれているコーヒー豆屋さんです。
今まで内緒にしていたマチネのコーヒーの仕入れ先が特別に明らかになった一夜でした。
さて。
今回の参加者は4名です。
みなさん普段からご自宅でコーヒーを淹れていらっしゃるそうで、Myドリッパーとサーバーを持参して下さった方もいらっしゃいました!
まず先生の説明とお手本を。
お湯の温度や抽出の時間、基本的なお湯の注ぎ方などを教えてもらいます。
そのあと2人ずつ実践して…
みなさんが淹れたコーヒーをそれぞれテイスティングしてみます。
同じ豆を使っているのに、淹れ方によって本当に全然味が違う!
飲み比べてみるとはっきりわかって面白かったです。
どれも美味しいコーヒーなのですが、違う豆のコーヒーのようでした。
使う器具や豆の量、抽出の時間などで自分の好みの味に変えられるのもコーヒーの魅力ですね。
ご参加いただいたみなさんにも楽しんでいただけたようでよかったです。
定員が少人数だったこともあり、希望しても参加できなかった人がたくさんいらっしゃるのでまた出来たらな〜なんて思ってます。
ご参加いただいた皆さま、講師の方々、楽しい夜をありがとうございました。